Yalda: è un' antica festa iraniana che risale all'epoca precedente a Zoroastro e viene festeggiato la notte più lunga dell'anno: il solstizio d'inverno (21.12). In questa occasione, per interrompere il rigore dell'inverno e le lunghe notti, si consuma la frutta di colore rosso conservata dal periodo estivo unicamente per questa festa come melograni ed angurie perchè portatrici di allegria.